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コーヒーモンスター

コーヒーに関する質問などにコーヒーモンスターがひっそりとお答えしています。

: コーヒー

世界一高い高いと言われる豆　コピルアクについて

2024/10/3

コピ・ルアク (Kopi Luwak)は、インドネシアで生産される世界一高価と言われるコーヒーの一つです。コーヒーモンスターう◯コーヒーとか言われるやつです。飲まず嫌いも多い豆です。早速みてい ...

: コーヒー

コーヒー豆の実　カスカラってどんな味？

2024/9/30

カスカラ（Cascara）は、コーヒーの実の外皮や果肉を乾燥させたものです。通常、コーヒー豆を取り出す際に、果肉部分は捨てられることが多いですがカスカラとして利用されることで、コーヒー農家にとって ...

: コーヒー

サステナブルなコーヒーとは？環境保護・社会的公正・経済的持続性のこと

2024/10/3

最近よく聞くサステナブルコーヒーとは？なんとなくはわかっていますが、説明しろと言われると難しいです。コーヒーモンスターとりあえず環境に優しいコーヒー・・・くらいしか・・では早速みていきましょう！ ...

: コーヒー

海ノ向こうコーヒーとは？豆を買うならこんな会社がいいと思った。

2024/9/26

「海ノ向こうコーヒー」は、株式会社坂ノ途中と言う会社のコーヒー部門です。元々は「Mekong Organic Project(メコンオーガニックプロジェクト)」として活動を始め、2018年に現在のブ ...

: コーヒーコーヒー器具

アクセサリーにペット用品も！？ガラスの王様　HARIOとはどんなメーカー？

2024/9/25

ハリオ株式会社（HARIO）は、日本のガラス製品メーカーで特に耐熱ガラス製品で広く知られています。 1921年に東京で創業し、当初は「日本耐熱ガラス株式会社」という名前でした。その後、1957年に ...

: コーヒー

コーヒーを発酵！？酵母を利用した発酵について

2024/9/21

酵母を利用した発酵プロセス（Yeast Inoculated Fermentation）についてコーヒーの精選プロセスにおいて、発酵は風味を大きく左右する重要な工程です。酵母を利用した発酵プロセス ...

: コーヒー

アナエロビック製法についてまとめました

2024/9/19

アナエロビック製法（Anaerobic Fermentation）とはコーヒーの発酵プロセスにおいて酸素を排除した環境で行われる特殊な精製方法です。この製法は、発酵過程をコントロール ...

: コーヒー

まるでお酒なバレルドエイジコーヒーとは

2024/9/17

コーヒー生豆を樽(バレル)で寝かせて(エイジド)作るバレルエイジドコーヒー（Barrel-Aged Coffee）まるでお酒を飲んでいるかのような風味がします。ウィスキーバレルのコーヒーを飲んだ ...

: 店舗運営

アルバイトと社員の違いとは

2024/9/16

就職活動中の面接で何度も聞かれたこの質問・・私も歳をとり今と昔では考え方も変わりました。実際にカフェでアルバイト・パートさんと一緒に働いていく中で何が違うか感じた事を書いていきます。コーヒーモ ...

: コーヒーコーヒー器具

三洋産業 CAFEC DEEP27フラワードリッパーお勧めです！

2024/9/13

どうせ他のドリッパーと一緒なんでしょ〜コーヒー好きなマダムと思っているそこのあなた！それがなかなか理に適った器具なのであります。コーヒーモンスター1杯だけ淹れる時にとても役立ちます 1杯専用ドリ ...

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コーヒーモンスター

●BASE CAMP.An という小さなコーヒー屋さんです ●コーヒーモンスターとしてブログ・ネットショップを運営 ●その他に洋服・スニーカー・zippo・家具なども販売 ●J.C.Q.A認定コーヒーインストラクター１級・３級講師●IIAC認定エスプレッソイタリアーノテイスターです。 ✨あなたのBASE CAMP＝癒しの空間となれたら幸いです✨

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今日は国際コーヒーの日ですね✨ こ

今日は国際コーヒーの日ですね✨

この「コーヒーの日」も実は同い年なんです^_^
（国際がつく前の方です）

今日はコーヒーの日なのでとっておきのドリッパー！

三洋産業CAFECの伊万里焼フラワードリッパーです。

数量限定で海外に半数近く行ってると思うのでレア物です！

普通に使ってます！

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コーヒーだけじゃなく洋服も載せていきたいと思います。

patagonia Apple fleece jacket

パタゴニアとアップルのフリースジャケットです。

おそらくわたしと同い年の服です！

肉厚でめちゃ状態もいいです✨

これからは古着も扱っていくのでよろしくお願いします🙇

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なんか珍しいセットを見つけたので衝動買いしました！

おそらく2002年頃に出たNECのドリッパーとスタンド・

カップのセットです。

ドリッパーは扇形の１つ穴タイプで、ストッパーがついており

浸漬方と透過方が選べる優れものです。

スタンドも高さ調節ができます。

見たことないので珍しいに違いないです(^^)

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急に寒くなって、ようやくコーヒーの美味しい季節がきましたね〜✨

とか言うわたしは年中ホットもアイスも飲みますよ😊

ただ今年は豆の値上げがありましたからね〜😣ガソリンも高くなり、家計は火の車…

なので最近は白湯を飲んでいます💦

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コーヒーの日はバタバタしてしまったので今ごろコーヒーの日の記事紹介です！

プチ自慢ですが、わたくしコーヒーの日と同い年なんです😅

ブログにも書いてますがそんな10月1日は日本茶の日でもあります！

そして日本酒の日でもあり…醤油・ネクタイ・メガネなど強力なライバル多数です😇ちなみに紅茶の日は11月1日です！

バレンタインや土用の丑の日みたいになる事を夢見て…今年はコーヒー値上がりの日になりましたからね💦

@base_camp_an

https://basecampan.net/intrenational-coffee-day/

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今日はコーヒーを6リットルくらい淹れました！

ほとんどアイスコーヒーです💦

さすがに肩がこりました😅

いい修行になりました😙最後の方はポットが重く感じました💦

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昔買ったコーヒーの本です！生豆鑑

昔買ったコーヒーの本です！

生豆鑑定マスターの試験を受ける時に…（落ちました…）

勉強用に買ってみた本です！

丸山さんが監修してるので間違いない！と思って買いました！

地図と基本データがわかりやすく書いてあります！

後半はレシピ集になっています！

丸山さんも冒頭に書いているのですが、著者のアネットさんの考えが書いてある感じで、自分の知識と多少合わないとこもあるかな？って感じです💦

でも地図がめちゃ役に立ちました！試験には落ちましたが理解を深められたと思います！

でもたまに読み返さないとすぐ忘れます😅

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今日はマンデリンのブレンドでアイスコーヒーを淹れました〜⭐️

毎日コーヒーは淹れてるんですが写真を撮る間がなく💦

マンデリンが余っていたのでブラジルと混ぜてアイスコーヒーにしてみました。

マンデリンのストレートより飲みやすくなったと思います😉

今年は水出ししなかったぁ💦奥様が水出しポットでお茶作ってるので…

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困った時のコーヒー検定教本です！

困った時のコーヒー検定教本です！

数年前に新しい教本が出たので古いやつです。

試験前には隅から隅まで読んでいきました！💦

コーヒーの知識は基本的にこの教本で学びました！

たまに細かいところを忘れるので確認したりしています！

色々書き込んでいるので愛着があります😁

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