日本で注目の競技、ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC)
日本のスペシャルティコーヒー業界には、さまざまな大会やイベントがありますが
その中でも異彩を放つのが「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC)」です。
普通のバリスタ大会とは一味違い、コーヒーとアルコールのペアリングをテーマにしたこの大会は
コーヒーとカクテルの両方に情熱を注ぐプロフェッショナルたちの舞台となっています。
コーヒーとアルコールの絶妙なハーモニー
コーヒーとアルコール・・・・この二つの要素は、一見すると
異なる文化に根差したもののように思えるかもしれませんが
JCGSCではその組み合わせが生み出す無限の可能性を引き出しています。
エスプレッソやドリップコーヒーをベースに、ウイスキーやリキュールを組み合わせることで
まるで魔法のようなカクテルが生まれます。
例えば、クリーミーなコーヒーリキュールを使った「エスプレッソマティーニ」や
濃厚なエスプレッソとバーボンをミックスした「コーヒーマンハッタン」など
参加者は独創的なレシピを次々と発表します。
競技者はコーヒーの風味を最大限に活かしながら、アルコールとのバランスを考慮し
審査員に感動を与えるような一杯を作り上げる必要があります。
JCGSCの競技の流れ
大会は、バリスタとしての技術とバーテンダーとしてのスキル、そして創造力を総合的に競う場です。
競技者は、まずエスプレッソを基にしたカクテルや、アルコールを使わないシグネチャードリンクなどを提供します。
これらのドリンクは、味わいだけでなく、見た目やプレゼンテーションの美しさも重要な評価ポイントとなります。
特にプレゼンテーションの際には、競技者がどのように自分の作品を語るかが大切です。
使用するコーヒー豆の産地や焙煎方法、選んだアルコールとの組み合わせの意図などを
明確に説明し、観客や審査員にその魅力を伝える必要があります。
このストーリーテリング能力が、他のコーヒー大会と一線を画す特徴でもあり
競技者の個性が際立つ場面でもあります。
日本国内での人気
JCGSCは、日本国内での注目度も年々高まっています。
コーヒー文化が深く根付く日本では、カフェ文化が進化し続けており
カクテルとコーヒーの融合というトレンドは特に都市部の若者の間で人気です。
この大会を通じて、コーヒーに対する新しい視点が生まれ、既存のコーヒーの楽しみ方に新しい風を吹き込んでいます。
また、日本は世界でも有数のバリスタ技術を持つ国であり
JCIGSCの優勝者は「ワールド コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (WCIGSC)」への出場権を得ます。
世界大会に出場することで、日本のバリスタやバーテンダーが世界的な舞台で
活躍する姿を見ることができるのも、この大会の醍醐味の一つです。
まとめ
「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ」は
コーヒーの新たな可能性を広げる魅力的な大会です。
コーヒーとアルコールの絶妙なバランスを追求する競技者たちの情熱が感じられるこの大会は
コーヒー好きにも、カクテルファンにも見逃せないイベントです。
これからもこの大会がさらに進化し、コーヒー文化に新しい風を吹き込んでくれることを期待しながら・・・
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●BASE CAMP.An という小さなコーヒー屋さんです
●コーヒーモンスターとしてブログ・ネットショップを運営
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●J.C.Q.A認定 コーヒーインストラクター１級・３級講師●IIAC認定エスプレッソイタリアーノテイスターです。
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