冬が訪れると、温かい飲み物と一緒にほっこりとした時間を過ごしたくなるものです。
そんな季節にぴったりなデザートといえば、アフォガート。
イタリア発祥のこのスイーツは、バニラアイスに熱々のエスプレッソを注ぎ
冷たいアイスがとろけていく様子を楽しみながら味わう贅沢な一品です。
この記事では、冬だからこそ味わってほしいアフォガートの魅力や楽しみ方を紹介します。
Contents
エスプレッソ・アフォガートとは？
エスプレッソ・アフォガート（Affogato）はイタリア語で「溺れる」という意味。
その名の通り、バニラアイスがエスプレッソに“溺れて”いる見た目が特徴です。
濃厚なエスプレッソと甘いバニラアイスが絶妙に絡み合い、口に広がる豊かな風味が癖になるスイーツです。
このシンプルさゆえに、コーヒーとアイスクリームの質が大切で
上質なコーヒーとクリーミーなバニラアイスを選ぶことが、美味しさを引き立てます。
なぜ冬におすすめ？
エスプレッソ・アフォガートは、一見冷たいデザートなので夏向きのようにも思えますが
実は冬の夜にこそおすすめです。
理由の一つは、熱々のエスプレッソを注ぐことで、温度差による独特のコントラストが楽しめるからです。
アイスの冷たさとエスプレッソの温かさが織りなす「温・冷」の絶妙なハーモニーは
冬の寒さの中でこそ際立ちます。
また、バニラアイスの冷たさとコーヒーの苦味が合わさることで
まるで大人の温かいカフェデザートのような贅沢さを感じられます。
家で作れるエスプレッソ・アフォガートの楽しみ方
エスプレッソ・アフォガートは、意外と簡単に自宅でも楽しめます。
必要な材料はシンプルで、上質なバニラアイスと濃いめのエスプレッソさえあればOK。
以下、作り方のステップを紹介します。
▶︎①材料を準備する：お好みのバニラアイスとエスプレッソを用意します。
濃厚なエスプレッソがおすすめですが、焙煎度はお好みに合わせて調整してください。
▶︎②エスプレッソを抽出する：エスプレッソマシンやフレンチプレスを使って
エスプレッソを抽出します。エスプレッソが熱いうちに次のステップに移ります。
▶︎③アイスに注ぐ：バニラアイスを器に盛り、その上に熱々のエスプレッソをゆっくりと注ぎます。
この時、エスプレッソがアイスに染み込んでいく様子を楽しむのもおすすめです。
▶︎④アレンジを加える：シンプルなアフォガートも美味しいですが、少し変化をつけたい場合は
チョコレートソースやヘーゼルナッツをトッピングしても良いでしょう。
また、リキュールを一滴垂らすことで、より大人の味わいが楽しめます。
コーヒー好きに試してほしいアフォガートアレンジ
アフォガートの基本はエスプレッソを使用しますが、基本のエスプレッソだけでなく
ドリップのコーヒーでも美味しく楽しんでいただけます。
いつもより濃いめに抽出していただくのがお勧めです
また少しアレンジを加える事で色々なアフォガートを楽しめます。
例えば、カフェラテ風にミルクを少量加えたり
カフェ・モカ風にチョコレートを加えたりするアレンジも冬にぴったりです。
また、バニラアイスの代わりに、ヘーゼルナッツやチョコレートのアイスにしても美味しいです。
●チョコレートソースを加える：エスプレッソとチョコレートの相性は抜群です。
アフォガートの上からチョコレートソースを少し垂らすだけで、リッチな味わいが楽しめます。
●リキュールをプラス：アマレットやカルーアなど、コーヒーとの相性が良いリキュールを
少量加えると、大人向けの特別なデザートに。
●フルーツやナッツのトッピング：細かく刻んだナッツやベリー類を乗せると
見た目にも華やかで食感も楽しめる一品に🎵
冬の特別なひとときを過ごすために
冬の夜、ほっと一息つきたいときに、エスプレッソ・アフォガートは
冷たいのになんだか心を温めてくれるデザートです。
濃厚でクリーミーなアイスと、香り高いエスプレッソのハーモニーを楽しみながら
冬ならではのリラックスタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか？
コーヒー好きの方も、普段はアイスだけを楽しむ方も、この冬は
特別なエスプレッソ・アフォガートのひとときをぜひ味わってみてください。
これは熟年夫婦を思わせる深い関係ですな・・
我が家は逆でした😊
●BASE CAMP.An という小さなコーヒー屋さんです
●コーヒーモンスターとしてブログ・ネットショップを運営
●その他に洋服・スニーカー・zippo・家具なども販売
●J.C.Q.A認定 コーヒーインストラクター１級・３級講師●IIAC認定エスプレッソイタリアーノテイスターです。
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