コーヒー豆を買おうと思っても、
- 種類が多すぎて選べない
- 高い豆の方がおいしいの？
- ブレンドとストレートって何が違う？
このように迷った経験はありませんか？
私はコーヒー屋として13年以上、多くのお客様から
「どれを選べばいいですか？」
という質問を受けてきました。
実は、コーヒー豆は産地や商品名よりも、まず見るべきポイントがあります。
この記事では、初心者の方でも失敗しにくいコーヒー豆の選び方を、コーヒー屋の経験をもとに解説します。
Contents
コーヒー屋の結論
コーヒー豆を選ぶときは、次の3つを見るだけで失敗は大きく減ります。
- 焙煎度（浅煎り・中煎り・深煎り）
- ブレンドかストレートか
- 自分の好きな味（酸味・苦味・コク）
高価な豆だからおいしいとは限りません。
まずは「自分が好きな味」を知ることが一番大切です。
① 焙煎度で選ぶ
私は味を決める一番大きな要素は焙煎度だと考えています。
同じコーヒー豆でも、焙煎度が違えばまるで別のコーヒーになります。
浅煎り
- 酸味がある
- フルーティー
- 軽い飲み口
中煎り
- 甘味と酸味のバランスが良い
- 飲みやすい
- 初心者向き
深煎り
- 苦味が強い
- コクがある
- カフェオレにも合う
スーパーでもパッケージの裏を見ると、焙煎度が書かれている商品が増えています。
商品名よりも、まず焙煎度を確認することをおすすめします。
② 初心者はブレンドがおすすめ
まだ好みが分からない方は、ブレンドコーヒーから始めると失敗が少なくなります。
ブレンドは複数の産地の豆を組み合わせているため、味のバランスが良く飲みやすいものが多いからです。
一方、ストレートコーヒーは一つの産地だけを使うため、その国の個性がはっきり表れます。
例えば
- エチオピアなら華やかな香り
- ブラジルならナッツのような甘さ
- グアテマラならしっかりしたコク
など、それぞれ特徴があります。
まずはブレンドを飲み、気に入った味を見つけたらストレートへ挑戦すると、自分好みを見つけやすくなります。
③ 味の好みで選ぶ
迷ったら次の表を参考にしてください。
この基準だけでも、失敗する確率はかなり下がります。
④ 高いコーヒー豆ほどおいしい？
お客様からよく
「ブルーマウンテンNo.1はやっぱり一番おいしいんですか？」
と聞かれます。
私の答えはいつも同じです。
「高い＝おいしい」ではありません。
価格が高い理由は、
- 生産量が少ない
- 希少価値がある
- 品質基準が厳しい
などが大きく影響しています。
もちろん品質は高いですが、それが必ず自分の好みに合うとは限りません。
実際には1,000円の豆より、600円の豆の方がおいしいと感じる人もたくさんいます。
コーヒーは価格ではなく、「自分の好み」で選ぶ飲み物です。
⑤ コーヒー屋がおすすめする選び方
初めてコーヒー豆を買うなら、この順番がおすすめです。
① 中深煎りのブレンドを選ぶ
↓
② おいしいと思ったら産地を確認する
↓
③ 同じ産地のストレートを飲んでみる
↓
④ 好みの焙煎度を覚える
この流れなら、自分好みのコーヒーが見つかりやすくなります。
よくある質問
スーパーのコーヒー豆でも大丈夫？
もちろんです。
焙煎日が新しく、焙煎度が自分の好みに合っていれば、おいしく飲めます。
ネーミングだけで選んでもいい？
おすすめしません。
商品名よりも、焙煎度や味の特徴を確認する方が失敗が少なくなります。
まとめ
コーヒー豆選びで一番大切なのは、「高い豆を探すこと」ではありません。
焙煎度・味の特徴・ブレンドかストレートか。
この3つを意識するだけで、自分に合ったコーヒーを見つけやすくなります。
迷ったら、まずは中深煎りのブレンドから始めてみてください。
きっと「これが好き」という一杯に出会えるはずです。
- ▶︎BASE CAMP.An という小さなコーヒー屋さんです
- ▶︎コーヒーモンスターとしてブログ・ネットショップを運営
- ▶︎その他に洋服・スニーカーなども販売
- ▶︎J.C.Q.A認定 コーヒーインストラクター１級・３級講師
- ▶︎IIAC認定エスプレッソイタリアーノテイスターです。