店舗運営

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経営者になったつもりで働けって言われても無理!

2021/7/2  

この記事を読んでくれている店長職の皆さん! 一度は言われた事があるんじゃないでしょうか? 経営者になったつもりで考えろ!みたいなお言葉を・・・ わたくしはいつも思っていました、 なら給料も経営者待遇に ...

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営業と接客の違い ≒ 個人営業と法人営業の違いから探る!

2021/7/6  

営業と接客って似ているようで全然違うんです。 わたくしはコーヒーモンスターになる前、新卒で入社したのはカーディーラーでした。 その時は営業職で入社しており、これが営業だと思っていました。 その後紆余曲 ...

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脱サラしてカフェをやりたい!理想と現実。準備は万全ですか?資格の前にバイトしよう!

2021/7/21  

コーヒーモンスターいつかはわたしもカフェを開きたい・・・ どうも!なんやかんやでいまだ雇われのコーヒーモンスターです。 しかしカフェを開いたとは言え1年後廃業率50%・5年後廃業率70%と言われるこの ...

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カフェ店長のお仕事って何?店舗運営〜ヒト・モノ・カネのコントロール〜

2021/7/21  

  本日は店舗運営の中で店長のお仕事について探っていきますよ~ なんやかんやで路面店店長→百貨店テナント店長→複数店舗店長→エリアマネージャーとこなしてきました コーヒーモンスターわたくしコ ...

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企業理念の徹底で皆同じ方向へ!お飾り理念ではまとまりません!

2020/8/2  

  企業理念に興味を持ったのは、わたくしが前の前につとめていた会社の企業理念がどうもしっくりこなかったからです。 それから色々な会社の企業理念をみてみたり、本などで読んで勉強しました。 思い ...

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人件費を下げるメリット・デメリット〜FLコストと時給を考える〜

2020/8/2  

自分がオーナーのお店なら自由なもんですが、雇われの身ですと付いて回るのが人件費問題ですよね・・・ 最低時給もどんどん上がり、消費税も上がる・・・そして売上は下がる=利益も減ってしまう・・・ とどうして ...

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