![](https://basecampan.net/wp-content/uploads/2020/06/coffee-2098650_960_720.jpg)
ダメもとでうちの奥様に電動のミル(カリタのネクストG)が欲しい!
と言ったら「いくらするの?」と言われ
「定価で59400円です・・・」と答えそのまま会話が終了しました・・・。
「手挽きのミルと電動のミル、どっちがいいんですか?」
![](https://basecampan.net/wp-content/uploads/2020/06/36AF9CAB-7B15-426E-BC55-F36C5903CF52-e1592119084718-300x269.jpeg)
コーヒー好きなマダム
とよく聞かれます。
いつも
![](https://basecampan.net/wp-content/uploads/2020/06/21AA90A3-57A7-4FCC-AE49-5B3EB71BFE32-300x181.png)
コーヒーモンスター
と答えるようにしています。
ただし、電動でも歯が「ブレード」のタイプは
均一性が低いのであまりお勧めしていません。
コーヒーミルは歯の構造の違いで4種類あります。
まずは違いを見ていただき、あとは予算に応じて選んでいけばいいと思います。
4種類の刃の違いについて
ここではメリタさんのHPにわかりやすい図があったので
お借りして説明したいと思います。
ブレードグラインダー
![](http://basecampan.net/wp-content/uploads/2020/06/img03-300x108-1.jpg)
出店:https://www.melitta.co.jp/products/choose/coffeemill.htmlより引用
お値段がお手ごろでお客様が電動ミルで
最初に検討するのがおそらくこの「ブレード」タイプのミルです。
イメージとしましてはご家庭でバナナジュースなんかを
作る時に使うミキサーみたいな感じです。
下で羽根と呼ばれるブレードがくるくる高速回転し
その打撃によってコーヒー豆を粉砕して細かくします。
挽き目の調節はコーヒー豆を挽く時間で調節します。
運よく?上に逃れて大きい粒のままの豆もいれば
何度もブレードに粉砕され粉々になった豆もいたりと
4種の中で一番均一性に欠けるタイプです。
細かくなりすぎてしまった豆=「微紛」が多くまじってしまうため
雑味や渋味が出やすくなってしまいます。雑味・渋味が気になる人は
100円均一などで茶漉しを買って来てふるってから
抽出すると飲みやすくなります。
コニカルカッター
![](http://basecampan.net/wp-content/uploads/2020/06/img04-300x108-1.jpg)
手挽きのミルはほとんどがこのタイプの歯になります。
臼式などとも呼ばれています。
固定されている歯と回転する歯があり
その隙間を調整して挽き目を変えます。
詳しくは手挽きコーヒーミルを選ぶときのポイントもご覧下さい!
手挽きのコーヒーミルを選ぶ時の失敗しない為の6つのチェックポイント
フラットカッター
![](http://basecampan.net/wp-content/uploads/2020/06/img05-300x108-1.jpg)
コニカルカッターと同じで固定歯と回転歯の
隙間を調整して挽き目を変えます。
電動タイプのコーヒーミルはこのタイプの歯が多く
家庭用だけでなく、業務用タイプの大きなコーヒーミルもあります。
お値段も高めでなかなか手が出せませんが均一性も高く
電動タイプを買うならフラットカッターが個人的にはお勧めです。
ロールグラインダー
![](http://basecampan.net/wp-content/uploads/2020/06/img06-300x96-1.jpg)
あまり耳にしたことがないのでは?
実は私も実物は見たことがありません。
ロールとロールの間を通る間に段階的に粉砕されます。
基本業務用で、一度に大量の豆を挽く事ができます。
1kgの豆も数秒で挽いてしまうそうです。
大きな工場などで使われます。
ブレードタイプを買うなら手挽きがおススメ
以上を踏まえまして結論は
手挽きと電動の大差はなく、
それよりも歯の形状で均一性が事なるのでそちらが重要。
手挽きは結構時間がかかるので電動の方が楽チン
しかしその分お値段は高くなる。
なので手頃な価格・・・という事でブレードタイプの
コーヒーミルを買うと均一性が低くお勧めできない。
であれば同じ価格帯で変える手挽きミルがお勧めです。
そしてお金にゆとりがあればブレードタイプ以外の
電動ミルが均一性も高く、一番満足度も高いでしょう!
私はお金がないので手挽きミルしか持っていません。
![](https://basecampan.net/wp-content/uploads/2020/06/21AA90A3-57A7-4FCC-AE49-5B3EB71BFE32-300x181.png)
コーヒーモンスター
10年分くらいの誕生日プレゼント分を使えば買ってくれるかもしれません・・・
コーヒー
2021/8/18
東ティモールのコーヒーについて●地理・歴史・特徴など
インドネシア・パプアニューギニアと書きましたので 忘れてはいけない東ティモールの豆について書いていきたいと思います! 東ティモールは2002年5月20日・・・ 21世紀に入ってからでは最初に独立国としてスタートした国です。 手付かずの大自然が・・・と言えば聞こえがいいですが 水道もなければトイレもないような劣悪な環境であったりします。 コーヒーモンスターこの記事を読んだらきっと東ティモールの豆を買いたくなるに違いありません。 Contents 東ティモールの地理と歴史 東ティモールはここです ...
ReadMore
未分類
2021/8/12
パプアニューギニアのコーヒーについて●地理・気候・歴史・特徴など
この前インドネシアの豆について書いたので 今回はお隣のパプアニューギニアについてまとめてみました。 BASE CAMP .Anでも扱っておりますパプアニューギニアの豆 最近よく耳にするようになりました。 ですが最初はパプアニューギニアってどこ?って感じで 調べたのを覚えています。 コーヒーモンスター国の配置は大切なのでこれを機会に覚えてしまいましょう! Contents パプアニューギニアの地理と歴史 パプアニューギニアはここです パプアニューギニアは世界で2番目に大きな島=ニューギニア島の東半分を含む ...
ReadMore
コーヒー
2021/8/8
アイスコーヒーは日本生まれ?ダッチコーヒーや海外のアイスコーヒー事情
ヘルメット軍曹毎日暑い日が続きます・・・まさに 夏真っ盛り! こんな暑い日は私達コーヒー好きは、アイスコーヒーを飲んで暑さを癒すものです。 どこのカフェ、レストラン、自動販売機、スーパーで販売されている リッキッドアイスコーヒー・・・家庭でも当たり前に飲んでいますが これは日本人特有の文化だってご存知でしたでしょうか? 今回はアイスコーヒーのあれこれについて書いていきます。 Contents アイスコーヒーは日本発祥? 昔は海外に旅行に行って『アイスコーヒーを下さい』と注文をすると 変な顔をされ『そんな物 ...
ReadMore
コーヒー
2021/8/2
日本人で初めてコーヒーを飲んだ人は誰?
ヘルメット軍曹私が初めてレギュラーコーヒーを飲んだのは 中学1年生の頃でした。 親戚のおじさんからコーヒーメーカーを頂いたのでせっかくだから入れてみようと言うのがキッカケでした。 スーパーのコーヒー販売コーナーで その店舗のオリジナルブレンドを買い 挽き目はドリップですか?サイフォンですか?コーヒー好きなマダムと聞かれ何の事か解らず・・・ 恥ずかしかったのでとっさに ヘルメット軍曹サイフォンでお願いします!と答えたのを 覚えています。 早速家に帰って説明書を見ながらコーヒーを入れました。 それまで家でイン ...
ReadMore
コーヒー
2021/7/19
偉人とコーヒー●偉大な功績はコーヒーのおかげ!?ナポレオンとベートーベン
私はもちろんの事、きっとこのページに辿り着いたあなたもコーヒーが大好きに違いありません! 一日に何杯も飲んだり・・・ 仕事終わりに一杯飲んで疲れを癒したり・・・ 休日に音楽を聴きながらコーヒーを飲んでリラックスしたり・・・ 眠くなった時に飲んで目を覚ましてもうひと頑張りしたり・・・ とさまざまなシーンでコーヒーのお世話になっている事と思います。 コーヒーモンスターこれは、私達一般人だけではなく歴史上の偉人達も同じだったようです そんな今回はコーヒーが大好きで、きっと「コーヒー無しでは生きられない!」 と言 ...
ReadMore
- BASE CAMP.An というネットショップをやっています。
- 焙煎・ブログなどのネット関係担当
- J.C.Q.A認定 コーヒーインストラクター1級
- IIAC認定エスプレッソイタリアーノテイスターです。
- あなたのBASE CAMPとなれたら幸いです。