月別アーカイブ:2020年07月

店舗運営

店長のお仕事って何?店舗運営〜ヒト・モノ・カネのコントロール〜

2020/8/2  

  本日は店舗運営の中で店長のお仕事について探っていきますよ~ なんやかんやで路面店店長→百貨店テナント店長→複数店舗店長→エリアマネージャーとこなしてきました コーヒーモンスターわたくしコ ...

コーヒー コーヒー器具

ドリップポットを選ぶ時の注意点!失敗しないドリップポット選び

2020/8/2  

お家で飲むコーヒーの味を劇的に変える器具として まずはコーヒーミルをお勧めしますが その次にお勧めしたいのがドリップポットです。 コーヒー教室をしていても、皆さん苦戦するのが「お湯を注ぐ」ところです。 ...

店舗運営

企業理念の徹底で皆同じ方向へ!お飾り理念ではまとまりません!

2020/8/2  

  企業理念に興味を持ったのは、わたくしが前の前につとめていた会社の企業理念がどうもしっくりこなかったからです。 それから色々な会社の企業理念をみてみたり、本などで読んで勉強しました。 思い ...

コーヒー

コーヒーの精製方法の違い 発酵の観点から12種類まとめてみました

2020/8/2  

コーヒーの味の違いは精製方法でも変わってきます。 やみくもにたくさんコーヒーを飲んだからといって違いがわかるようになるわけではありません。 国・産地・精製方法・グレードなど意識しながら飲む事が大切です ...

コーヒー

特別な器具はいらない!おすすめのアイスコーヒーの淹れ方

2020/8/2  

コーヒー専門店に勤めていた時は夏でもホットで飲む!というお客様が結構いました。 とは言え夏はやはりアイスコーヒーですよね! ただどうも薄くなりがちです。 氷がだんだんと溶けて薄くなるのはどうしようもあ ...

コーヒー

コーヒーの資格15種類 保存版まとめ 必要性やおすすめ度・費用などを解説 

2020/8/2  

たくさんありすぎてどれがいいかよくわからないコーヒーの資格・・・ 全日本コーヒー協会とスペシャルティコーヒー協会それぞれに属する会社で働いた経験のある わたくしコーヒーモンスターがお勧めの資格をご案内 ...

コーヒー

コーヒーの資格・コーヒーインストラクター2級・趣味にもおすすめ!試験までのアドバイス!

2020/8/8  

コーヒーにも色々な資格があります。 その中で勉強にもなるし、コーヒーの基礎を網羅して就職にも有利に働くお勧めの資格として コーヒーインストラクターをお勧めしたいと思います。 コーヒーモンスター私も何も ...

コーヒー

コーヒーの品種~タンザニア~キリマンジャロについて!酸味が苦手な人も!アイスコーヒーにもおすすめ!

2020/8/13  

タンザニアのコーヒー=キリマンジャロを思い浮かべる人が多いと思います。 缶コーヒーなどでも使われていたこともあり、皆さんも一度は聞いたことがある名前ではないでしょうか。 モカと並んで酸味の代名詞的なイ ...

コーヒー

プレゼントやお中元・お歳暮で失敗しないコーヒーの選び方

2020/8/8  

コーヒーは嗜好品でありますのでコーヒー好きのあの人へ・・・ プレゼントやお中元・お歳暮などでも大活躍! なんですがコーヒー好き!とまでは知っていても、相手の好みまではなかなか知らないものです。 いつも ...

はちみつ

日本みつばつと西洋みつばちのはちみつの違い

2020/8/8  

本日は日本みつばちと西洋みつばちの違いについてまとめてみました。 意外と違いがあるものです。 日本みつばちのはちみつは非常に高価ですよね・・・ コーヒーモンスターなんせ採蜜できる量が全然違うのです。 ...

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