年別アーカイブ：2020年

  企業理念に興味を持ったのは、わたくしが前の前につとめていた会社の企業理念がどうもしっくりこなかったからです。 それから色々な会社の企業理念をみてみたり、本などで読んで勉強しました。 思い ...

コーヒーの味の違いは精製方法でも変わってきます。 やみくもにたくさんコーヒーを飲んだからといって違いがわかるようになるわけではありません。 国・産地・精製方法・グレードなど意識しながら飲む事が大切です ...

コーヒー専門店に勤めていた時は夏でもホットで飲む！というお客様が結構いました。 とは言え夏はやはりアイスコーヒーですよね！ ただどうも薄くなりがちです。 氷がだんだんと溶けて薄くなるのはどうしようもあ ...

たくさんありすぎてどれがいいかよくわからないコーヒーの資格・・・ 全日本コーヒー協会とスペシャルティコーヒー協会それぞれに属する会社で働いた経験のある わたくしコーヒーモンスターがお勧めの資格をご案内 ...

コーヒーにも色々な資格があります。 その中で勉強にもなるし、コーヒーの基礎を網羅して就職にも有利に働くお勧めの資格として コーヒーインストラクターをお勧めしたいと思います。 コーヒーモンスター私も何も ...

タンザニアのコーヒー＝キリマンジャロを思い浮かべる人が多いと思います。 缶コーヒーなどでも使われていたこともあり、皆さんも一度は聞いたことがある名前ではないでしょうか。 モカと並んで酸味の代名詞的なイ ...

コーヒーは嗜好品でありますのでコーヒー好きのあの人へ・・・ プレゼントやお中元・お歳暮などでも大活躍！ なんですがコーヒー好き！とまでは知っていても、相手の好みまではなかなか知らないものです。 いつも ...

本日は日本みつばちと西洋みつばちの違いについてまとめてみました。 意外と違いがあるものです。 日本みつばちのはちみつは非常に高価ですよね・・・ コーヒーモンスターなんせ採蜜できる量が全然違うのです。 ...

自分がオーナーのお店なら自由なもんですが、雇われの身ですと付いて回るのが人件費問題ですよね・・・ 最低時給もどんどん上がり、消費税も上がる・・・そして売上は下がる＝利益も減ってしまう・・・ とどうして ...

やっぱりサイフォンで淹れたら美味しいの？コーヒー好きなマダム と先日聞かれたので私は コーヒーモンスター何で淹れても美味しいですよ♪ なんて答えました。 本日は色々ある抽出方法から代表的な４つを お湯 ...