カリタのドリッパー・扇形ロトとウェーブドリッパーの違い

Contents1 1.それは紙一重の違い2 2. なぜCAFECはフィルターにここまでこだわるのか2.1 「その先にあるコーヒースマイルを！」に込められた想い2.2 フィルターを抽出器具として考えるメーカー2.3 ドリッパーとフィルターを一つのシステムとして設計3 3. CAFECフィルターが評価される理由3.1 なぜCAFECはこれほど多くのフィルターを開発しているのか3.2 アバカ繊維とは？3.3 木材パルプとの違い3.4 クレープ加工の役割3.5 紙の均一性が高い理由3.6 光にかざして分かった品 ...

Contents1 はじめに2 コーヒー好きが喜ぶギフトの選び方2.1 スペシャルティコーヒーを選ぶ2.2 ドリップバッグは失敗しにくい2.3 ブランドで選ぶともっと楽しい3 ① 丸山珈琲3.1 ☕ ブランドストーリー3.2 🎁 ギフトにおすすめな理由4 ② ハニー珈琲4.1 ☕ ブランドストーリー4.2 🎁 ギフトにおすすめな理由5 ③ 猿田彦珈琲5.1 ☕ ブランドストーリー5.2 🎁 なぜプレゼントに選ばれるの ...

コーヒーフィルターを買おうとすると、白いフィルターと茶色いフィルターがあります。 「色が違うだけ？」 「茶色の方が体に良さそうだけど、本当はどうなの？」 店頭でも、この質問は本当によくいただきます。 結論からお伝えすると、私がおすすめするのは白い（漂白）フィルターです。 「漂白」と聞くと体に悪そうなイメージを持つ方もいるかもしれません。しかし、漂白の目的は見た目を白くすることだけではありません。 今回は、白いフィルター（漂白）と茶色いフィルター（無漂白）の違いを、コーヒー屋の視点から分かりやすく解説します ...

コーヒー豆の保存方法について調べると、 「保存容器は必須です」 「真空キャニスターがおすすめです」 といった情報をよく見かけます。 確かに保存容器にはメリットがあります。 しかし、コーヒー教室で生徒さんから質問を受けるたびに思うのは 「全員に必要なわけではない」ということです。 実際、 「保存容器って買った方がいいですか？」 という質問はとても多いのですが、その答えは人によって変わります。 そこで今回は、コーヒー豆保存容器の必要性や選び方について コーヒー屋としての考えをお話しします。 ちなみに私自身の保 ...

コーヒーを飲む人の中には、毎日欠かさず飲んでいるという方も多いのではないでしょうか。 朝起きてまず一杯。 仕事の合間に一杯。 食後に一杯。 私自身も気が付けば毎日のようにコーヒーを飲んでいます。 しかし、よく考えてみると不思議な飲み物です。 世の中には美味しい飲み物がたくさんあります。 ジュースもありますし、炭酸飲料もあります。高級なワインやクラフトビールを楽しむ人もいるでしょう。 ですが、それらを毎日同じ飲み物を飲み続けている人はそれほど多くありません。 コーヒーモンスターでは、なぜコーヒーは毎日飲んで ...