コーヒー生豆を樽(バレル)で寝かせて(エイジド)作る バレルエイジドコーヒー（Barrel-Aged Coffee） まるでお酒を飲んでいるかのような風味がします。 ウィスキーバレルのコーヒーを飲んだ事がありますが 香りの段階で既にウィスキーを感じます。 コーヒーモンスターどこかで見かけたら是非飲んでみて下さい！ 製法とプロセス 使用する樽の選定 バレルエイジドコーヒーの風味の要となるのは、コーヒー豆を熟成させる樽の選定です。 一般的に使用される樽は、ウイスキー、バーボン、ラム、ワインなどのアルコールが長 ...
